The Hotpot of Sedapur

Mungkin kita sangat akrab dengan jenis minuman ini. Tapi taukah anda asal usul dari Buble Drink? Apa sih sebenarnya minuman yang satu ini dan bagaimana bisa muncul serta disukai begitu banyak orang dari segala lapisan?

Pada tahun 80-an buble drink mulai dijual oleh seorang penjual teh di Taiwan. Karena letak tokonya yang kebetulan persis didepan sebuah sekolah, sehingga murid murid selalu berebutan membeli setelah seharian lelah belajar dan bermain. Pada suatu saat, penjual minuman tersebut menambahkan beberapa macam aroma buah buahan pada teh yang dia jual. Karena rasa teh nya yang manis dan mengasyikan tersebut, semakin banyak orang yang ketagihan membelinya. Pada saat teh dicampurkan dengan sirup perasa (flavoring), maka perlu dikocok beberapa kali, sehingga terbentuklah gelembung gelembung udara pada permukaan minuman tersebut, karena hal inilah kemudian minuman tersebut dikenal sebagai Buble Tea.

Sekitar tahun 1983, Liu Han Chieh,memperkenalkan Sagu Mutiara (Tapioca Pearl)pada masyarakat Taiwan. Lalu sagu mutiara ini banyak digunakan oleh mereka sebagai bahan tambahan pembuatan Buble Tea. Didalam minuman teh, Pearl akan tengelam ke dasar gelas, dan terlihat sebagai gelembung gelembung hitam yang menarik, sehingga orang menyebutnya sebagai Buble Drink.

Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin dengan sensasi menyegarkan, dengan tumpukan pearls(sagu mutiara) yang mengendap pada dasar gelas plastik transparan. Bisa juga bahan dasar minuman ini dibuat dari jus buah segar, teh, susu, campuran es krim, ataupun campuran syrup tertentu untuk membuat varian rasa yang diinginkan. Hal ini bergantung pada kreatifitas penjual nya. Yang membedakan buble drink dengan minuman lain adalah Sedotan besar untuk menyedot peal dari dasar gelas minuman ini, Sehingga anda bisa meminum sambil mengunyah makanan.

Kopi memang memiliki efek positif. Namun minum kopi secara berlebihan memberikan efek yang tidak baik bagi kesehatan. Namun bagi yang gemar mengkonsumsi kopi pasti sulit untuk menghilangkan kebiasaan ini.  Tapi ada kabar baik, ada beberapa minuman yang dirasa mampu menggantikan cita rasa kopi, tapi tentu lebih minim risiko terhadap kesehatan. Berikut ini beberapa jenis bahan yang bisa anda jadikan alternaif pengganti kopi.

1. Kopi Organik
   Untuk menghilangkan kebiasaan mengonsumsi kopi, Anda bisa menggunakan kopi organik. Tambahkan saja kopi organik sesuai selera ke dalam secangkir air mendidih. Kopi ini ditanam bersama dengan tanaman organik lainnya dan cenderung tidak berampas.
2. Yerba mate
   Yerba mate dibuat dari batang dan daun pohon yang tumbuh di Amerika Selatan. Daunnya mengandung kafein, baunya hampir sama dengan rumput. Satu daun mate mengandung kadar kafein yang kecil dibanding kopi sehingga zat adiktifnya juga lebih kecil. Yerba mate juga bisa anda seduh bersama susu dan gua atau pemanis lainnya.
3. Teeccino
   Teeccino merupakan bahan minuman yang terbuat dari buah carob, barley, dan ramon nuts yang banyak tumbuh di Guatemala . Jika diseduh menggunakan krim, minuman ini akan terasa lebih nikmat. Memiiki rasa yang  mirip hot chocolate yang sedikit manis meski tidak diberi gula.

Seharusny sudah sejak dini anak diajarkan untuk belajar mandiri. Termasuk untuk diajarkan bagaimana untuk bisa makan sendiri. Penting bagi orangtua untuk mengajari anak makan sendiri sejak masih kecil. Risiko yang biasanya harus dihadapibiasanya  adalah makanan akan berceceran dimana-mana, berantakan dan kotor. Akan tetapi hal itu tidaklah menjadi masalah sebab jika anak tidak diajarkan makan sendiri sejak masih kecil, nantinya anak selalu tergantung pada ibunya ketika ingin makan dan tidak bisa mandiri. Biasanya saat anak mulai diajarkan makan sendiri, anak akan memain-mainkan makanan tersebut. Untuk itu orangtua harus selalu mendampingi si kecil saat makan dan dibutuhkan kesabaran yang tinggi dalam mengajarkannya. Mengajarkan anak untuk bisa makan sendiri memang bukan hal mudah dan memerlukan teknik khusus untuk membuat anak tertarik belajar makan sendiri.

Berikut ini beberapa cara mengajarkan anak untuk makan sendiri:

1. Ajarkan pada anak cara memegang sendok yang benar serta biasakan anak untuk cuci tangan terlebih dahulu sebelum makan
2. Ajarkan teknik bagaimana mengambil makanan dengan sendok, orangtua bisa memberinya contoh atau menggenggam tangan anak secara bersama-sama.
3. Potonglah makanan menjadi potongan-potongan kecil yang mudah diambil oleh anak serta berikan porsi makanan sedikit demi sedikit agar makanan tidak terlalu banyak berantakan.
4. Ajarkan anak untuk terbiasa makan di meja dan dalam posisi duduk, bukan berdiri, tiduran atau sambil berlari-lari.
5. Buatlah kegiatan makan tersebut menjadi sesuatu yang menyenangkan bagi anak anda agar mereka lebih mudah mengikutinya.
6. Sebaiknya hindarkan dahulu barang-barang yang bisa menarik perhatian anak, sehingga konsentrasi si anak hanya fokus pada makanannya saja.
7. Berikan alas dada saat mengajarkan anak beajar makan agar makanan yang tercecer tidak mengotori bajunya.
8. Usahakan untuk mengajari anak saat semua anggota keluarga sedang makan bersama, karena ini bisa memotivasi anak untuk bisa makan sendiri seperti yang lainnya.
9. Jika makannya menjadi berantakan atau berceceran dimana-mana, jangan memarahinya karena justru akan menjadikan anak merasa takut untuk mencoba lagi.
10. Berikan apresiasi seperti tepuk tangan, pelukan atau pujian lain jika anak berhasil makan sendiri dengan benar agar si anak makin termotivasi untuk mencobanya lagi.

Diperlukan kesabaran yang tinggi untuk mengajarkan anak memulai makan sendiri. Jangan pernah memarahi anak jika melakukan kesalahan. Tapi orangtua harus bisa memotivasi anak untuk berusaha mencoba lagi.

Banyak keluarga modern yang menjadikan pancake sebagai sebuah menu sarapan pagi hari. Namun mungkin banyak yang tidak mengira bahwa makanan ini sudah dikenal sejak jaman Romawi kuno. Jika Anda seorang penggemar kuliner, pasti kenal makanan yang satu ini. Bentuknya bundar dan tipis, biasanya dinikmati hangat sebagai menu sarapan dengan saus aneka buah-buahan, seperti blueberry, raspberry, stroberi, atau madu, disertai potongan butter di puncaknya.

Sebenarnya pancake memiliki berbagai ragam bentuk dan cara penyajiannya. Di beda negara biasanya pancake dikonsumsi dengan gaya dan resep yang beragam. Ada yang dikonsumsi sebagai makanan manis, gurih, baik tebal ataupun tipis. Selain itu, ada juga yang menghubungkannya dengan tradisi atau hari perayaan tertentu.

Di benua Eropa, pancake awalnya  lebih dikenal sebagai makanan di negara-negara eropa timur, seperti Mardi Gras. Sebab, mereka menjadikan pancake sebagai makanan tradisi di hari Shroue Tuesday atau Pancake Tuesday, sehari sebelum pelaksanaan puasa Paskah.

Namun pada perkembangannya, pancake Juga diadopsi di hampir semua negara dengan nama nama yang berbeda. Seperti halnya di Jerman, pancake dibuat dalam bentuk yang lebih padat dan terbuat dari kentang yang disebut pfannkuchen. Sedangkan di Perancis, ada pancake yang tipis dan crispy yang disebut crepes. Juga ada juga yang bentuknya lebih mengembang dan tebal seperti roti yang disebut galettes.

Lalu orang orang Belanda yang berada di Amerika membuat kue buckwheat (sorgum) yang mirip pancake, sekitar tahun 1740. Dan para pendatang di inggris memperkenalkan tradisi makan pancake di hari Selasa sebelum puasa Paskah. Kemudian pancake dikenal secara luas di Amerika pada tahun 1870-an.

Ikan merupakan makanan sehat yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya. Banyak riset yang telah dilakukan yang membuktikan bahwa ikan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bahkan menurut sebuah riset terbaru, ditemukan bahwa ikan mampu untuk mencegah munculnya sel kanker usus.

Tim yang sedang melakukan peneitian mengamati kebiasaan makan lebih dari 5.300 orang yang datang untuk colonoscopy (pemeriksaan usus dengan kamera yang dimasukkan ke tubuh). Hasilnya, para wanita yang makan ikan 3 kali dalam satu minggu berisiko memiliki polip 33 persen lebih rendah. Polip adalah pertumbuhan jaringan yang menumpuk di usus besar. Polip dapat berkembang menjadi kanker.

Para peneliti mempercayai bahwa kandungan omega 3 dalam ikan berfungsi mencegah pertumbuhan polip karena sifat anti-peradangannya. Namun sayangnya , hal tersebut tidak berlaku pada pria. Para peneliti berspekulasi bahwa laki-laki kurang sensitif terhadap omega 3, sehingga mereka perlu mengonsumsi ikan dalam jumlah yang lebih besar dari yang dikonsumsi wanita untuk mendapatkan hasil yang sama.

Penelitian lebih lanjut untuk menentukan apakah asam lemak omega 3 benar-benar mengurangi risiko kanker kolorektal. Bagaimanapun juga, ada baiknya mulai menambah konsumsi ikan dari sekarang karena ikan merupakan sumber protein rendah lemak. Sumber terbaik omega 3  bisa anda dapatkan pada ikan salmon namun ikan laut lainya juga baik untuk kesehatan.

Untuk mendapatkan manfaatyang lebih baik, lebih baik jika anda juga mengkonsumsi suplemen minyak ikan minimal satu kali dalam satu hari. Alternatif lainnya adalah produk rumput laut. Riset ini dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition.

Ikan salmon mentah yang masih segar bisa menjadi bahan makanan lezat jika kita tahu cara untuk membersihkannya.  Nah agar anda juga bisa melakukannya dirumah ikuti langkah membersihkan ikan salmon, berikut ini cara membersihkan ikan salmon agar menghasilkan ikan salmon segar yang lezat dan sehat.

1. Tahan salmon dengan menggunakan satu tangan, lalu gunakan pisau tajam untuk mengiris duri pada ikan salmon, mulai bagian kepala hingga ekor.
2. Agar Daging ikan salmon terpotong rapi, pegang bagian dari insang ikan salmon, lalu potong secara perlahan. Jangan lupa untuk membuang bagian insangnya.
3. Buat sayatan kecil untuk mengeluarkan saluran kotoran yang ada pada ikan salmon. Caranya, dengan memotong bagian leher salmon seukuran satu inchi untuk bisa terlihat saluran kotorannya, tepatnya di dekat bagian ekor. Ambil menggunakan satu tangan lalu buang kotoranya.
4. Iris membentuk dua lingkaran pada bagian tubuh salmon.  Lalu buanglah seluruh isi perut dari ikan salmon tersebut.
5. Cuci ikan salmon dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.

Memasak merupakan salah satu aktivitas pokok yang hampir semua ibu melakukanya, namun tak banyak yang menyadari jika proses memasak sebetulnya bisa menghemat air. Berikut ini tips yang harus diperhatikan.

Air bekas cucian beras, sayuran dan bahan makanan lainya jangan langsung dibuang begitu saja, tampung air bekas cucian tersebut dalam wadah untuk menyiram tanaman
Pertimbangkan urutan memasak yang benar, agar perkakas masak bisa digunakan lagi tanpa harus mencucinya terlebih dahulu misalnya dahulukan menggoreng tahu,  kemudian sisihkan sebagian minyaknya dan gunakan wajan ini untuk menumis sayur dan sebagainya.
Jika anda mempunyai mesin pencuci piring atau dishwasher sebaiknya tunggu diswasher sampai terisi cucian penuh, Bila mencuci hanya sedikit selain boros energi listrik juga boros pemakaian air.

Nah semoga beberapa tips diatas dapat membantu anda menghemat pengeluaran tagihan air setiap bulannya. Selamat mencoba.

Saat ini semua barang kebutuhan semakin mahal. Hall ini kadang membuat pusing ibu ibu mnengatur pengeluaran, termasuk juga berbelanja bahan makanan. Namun jangan khawatir ada tipsnya untuk mengatur menu praktis, hemat namun tetap sehat. Simak tips tips berikut ini:

1. Untuk menu sayuran: hindari menu sayuran yang tampak sederhana dan murah bahan pokok namun menggunakan bumbu beragam dan relatif mahal misalnya gado-gado.
2. Untuk memilih jenis lauk: pakailah bahan pokok lauk dengan harga relatif lebih murah namun tetap bergizi misalnya ikan kembung atau bawal yang tak kalah dengan ayam atau daging sapi. Atau bisa juga telur meskipun harganya murah namun memiliki protein yang tinggi.
3. Pilih jenis ikan dengan harga yang lebih murah dan rasa sama enaknya dengan ikan lain misalnya kakap lebih murah ketimbang tenggiri.
4. Untuk memilih buah. Pilihlah jenis buah yang tidak membutuhkan waktu lama untuk memotongnya sehingga waktu penghidangan bersama makanan lebih efisien, buah tersebut misalnya pisang atau jeruk.

Lobster merupakan jenis seafood yang sangat banyak digemari. Penambahan sayuran atau daging lainnya menjadikan olahan lobster semakin lezat.

Sajian lobster akan pas jika dipadukan dengan sayuran yang bertekstur embut. Selain itu, pilihan piring tipis juga akan menambah keindahan pada olahan lobster saat disajikan. Dibawah ini adalah beberapa jenis makanan yang cocok jika disajikan bersama dengan Lobster.

1. Kerang
   Karena memiliki rasa yang ringan kerang kukus sering disajikan bersamaan dengan lobster. Untuk memasaknya, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan sedikit mentega. Masak dengan api sedang sampai bawang berubah warna. Kemudian tambahkan kaldu ayam kemudian biarkan hingga mendidih sekitar 15 menit lalu tambahkan kerang, dan masak hingga matang.
2. Jagung Manis
   Jagung manis juga sering menjadi makanan pendamping lobster, Cara pengolahannya, bersihkan jagung sampai tidak ada rambut yang tersisa. Masak air hingga mendidih, masukkan jagung manis dan masak hingga matang. Untuk menambah kelezatan rasanya, Anda bisa mengoleskan mentega dan bumbu kesukaan sebelum disajikan bersama lobster.
3. Kentang
   Tumis daging ayam atau daging sapi cincang dengan bumbu sesuai selera. Sisihkan,lalu panggang kentang hingga matang, tusuk dengan garpu untuk mengetahui tingkat kematangannya.  Untuk menyajikannya, potong kentang menjadi dua bagian, sajikan di piring bersama tumisan daging cincang dan beberapa potong seledri untuk penampilan lebih cantik. Terakhir, susun lobster yang telah Anda olah untuk memenuhi kadar karbohidrat di dalam sajian.
4. Pasta
   Masak air hingga mendidih lalu masukan pasta hingga matang. Setelah matang tiriskan pasta bersama seledri, wortel, dan bawang cincang. tambahkan saus sedikit mayonaise, cuka, garam, dan merica, aduk merata hingga matang. Sajikan pasta bersama beberapa potong daging lobster.