Wine merupakan minuman beralkohol yang dibuat dari sari angur jenis Vitis vinifera yang biasanya hanya tumbuh di area 30 hingga 50 derajat lintang utara dan selatan. Wine yang dibuat dari sari buah lain yang memiliki kadar alkohol berkisar di antara 8% hingga 15% biasanya disebut sebagai wine buah (fruit wine). Wine dibuat melalui proses fermentasi gula yang ada dalam anggur. Biasanya kita mengenal beberapa jenis wine:
- Red Wine
Red wine dibuat dari anggur merah (red grapes). Beberapa jenis anggur merah yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, dan pinot noir. - White Wine
Seperti halnya namanya, white wine dibuat dari anggur merah (red grapes). Beberapa jenis anggur merah yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, dan pinot noir. - Rose Wine
Rose wine dibuat dari anggur merah namun dengan proses ekstraksi warna yang lebih singkat dibandingkan dengan proses pembuatan Red Wine. Biasanya berwarna merah muda atau merah jambu. Di daerah Champagne, kata Rose Wine mengacu pada campuran antara White Wine dan Red Wine. - Sparkling Wine
Sparkling Wine yang paling terkenal adalah Champagne dari Prancis. Hanya Sparkling Wine yang dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan diproduksi di desa Champagne yang boleh disebut dan diberi label Champagne. - Sweet Wine
Sweet wine merupakan jenis wine yang paling manis karena masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi. - Fortified Wine
Wine ini memiliki kandungan alkohol paling tinggi dibanding wine lainnya. Kadar alkohol yang tinggi ini adalah hasil dari penambahan spirit pada proses pembuatannya.